اسانس کشمش

اسانس کشمش یا همان اسانس مویز خوراکی یکی از غنی ترین اسانس های گیاهی میباشد که سرشار از پتاسیوم، آهن، مس، فیبر، ویتامین A، کاروتنوئید و… است.  اسانس کشمش به صورت بی رنگ و حلال در آب، الکل و روغن بوده و بیشتر برای تولیدات قنادی و داروسازی مورد استفاده قرار میگیرد و یکی از پرفروش ترین محصولات اسانس ایران میباشد. اگر عطر و طعم شیرین این اسانس  را کشف نکرده‌اید، اسانس کشمش مهرآسا شیمی این فرصت را برای شما فراهم می‌کند. یک افزودنی ایده آل برای هر غذای شیرینی است و یک افزودنی هوشمند برای قفسه‌های ادویه جات شما خواهد بود .

اسانس کشمش چیست؟

اسانس کشمش با خاصیت عالی که دارد یکی از پرکاربرد ترین اسانس در دنیا میباشد.این محصول با روش تقطیر از میوه کشمش به دست می‌آید. در داخل یک دستگاه عرق گیری، میوه کشمش را ریخته و همراه با حرارت، بخاری تولید می‌شود که بخار تولید شده را بلافاصله سرد کرده و اسانس تشکیل می‌شود. از روش‌های دیگری برای تولید اسانس استفاده می‌شود، استخراج حلال یکی دیگر از روش‌هایی است که بدون گرما، اسانس کشمش گرفته می‌شود که معمولاً این محصول برای مصارف صنعتی کاربرد دارد.

کاربردها ی اسانس کشمش

بیشترین کاربرد این اسانس در قنادی ها و در پخت کیک، شیرینی و شکلات است. مواد مغذی که شامل آهن، مس، پتاسیم و ویتامین ها هستند در این محصول فراوان است. با توجه به وجود بسیاری از مواد مغذی در این اسانس، از آن به طور گسترده ای در صنعت داروسازی استفاده می شود. توجه داشته باشید که این اسانس رنگ آب و بی رنگ است، آن را در ظرف های رنگی نگه دارید تا در مقابل نور تجزیه نشده باشد.

اسانس کشمش از جمله مهمترین محصولاتی است که از انگور بدست می آید و خواص زیادی دارد. در دستورالعمل انواع مختلف غذاها ، شیرینی ها ، به صورت آجیل استفاده می شود و  همچنین به ‌صورت آجیل و میان وعده مصرف می شود. علاوه بر این، اسانس ساخته شده از کشمش ارزش غذایی بالایی دارد. بنابراین به دلیل این خواص و ارزش غذایی این اسانس، از آن  برای تولیدغذا و دارو استفاده می کنند.

صنعت دارو سازی

مانندکشمش، اسانس آن دارای فواید زیادی است. هر دو شامل مواد معدنی مانند آهن، پتاسیم و مس می شوند. همچنین منبع خوبی از ویتامین های A و B  است.

کشمش که می تواند نوعی میوه خشک باشد شامل مقادیر کمی چربی و سدیم است و سرشار از انرژی است. بنابراین، آن را به طور گسترده ای در   صنعت داروسازی استفاده می شود. مانند اسانس گل سرخ و گل محمدی و بسیاری دیگر.

کاربرد در صنایع غذایی

این محصول یک عامل کاملا قوی و دلپذیر است و برای ایجاد طعم برای فرآورده های غذایی استفاده می شود. این اسانس عامل بسیار قوی و دلپذیربرای محصولات غذایی است، کارخانجات تولید کننده بیسکویت و کیک و همچنین قنادی ها از این اسانس به طور گسترده درتولید محصولات خود استفاده می کنند.این محصول دارای عطر دلپذیر کشمش است و این عطر را به محصولات غذایی مختلف می افزایند.لازم به ذکر است: مصرف زیاد اسانس های مختلف می تواند به دستگاه گوارش  آسیب وارد کند و عوارض جانبی متعدد دیگری ایجاد کند.