کارامل چیست
کارامل خوراکی است که از گرم کردن شکر به دست آمده و در تهیه برخی خوراکی ها از آن استفاده می شود . از آنجایی که تهیه خود کارامل زمان بر است . از این محصول در تولید خوراکی ها، تزیین کیک و ژله و همینطور رنگ دهی به نوشیدنی های گازدار استفاده می شود . اسانس کارامل یک اسانس با رایحه کارامل شیرین است که پر از رایحه کارامل و وانیل و شکر قهوه ای است . البته اسانس کارامل با گرید خوراکی برای استفاده در دسرها و شیرینی و کیک و انواع پاستیل و آدامس نیز در دسترس است.
کاربردهای اسانس کارامل
- از جمله کاربرد های با اهمیت این اسانس اینست که در بسیاری از صنایع غذایی به صورت گسترده استفاده میشود . در قهوه های با طعم کارامل و بیسکویت ها و انواع آبنبات ها به کار میرود.
- به صورت عمده این اسانس برای تولید کردن انواع نوشابه و ماءالشعیر و به صورت یک ترکیب پایه در تولید کردن انواع نوشیدنی های گازدار استفاده بسیاری میشود.
- اغلب اوقات از این اسانس خوشبو حتی می توان در انواع فراورده های گوشتی، نان ها ، بستنی ها، بسیاری از ژله ها و همینطور کیک ها به کار برد.
- در حال حاضر از مخلوط کردن اسانس کارامل با خامه یک سس کارامل تشکیل میشود . که در تهیه کردن انواع سیب های روکش وانیلی و تزیین دیگر خوراکی ها کاربرد وسیعی دارد.
- همچنین از جمله استفاده های این محصول می توان به ترکیب آن با خامه و سایر مواد برای به وجود آوردن سس کارامل یا آبنبات کاراملی نرم همچون کارامل های شیری اشاره کرد.
- همچنین سیب های کاراملی از جمله خوراکی های دوست داشتنی پاییزی بوده است.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.